Ha prorpietà anti invecchiamento e più rossa è , e più l’effetto antiossidante è efficace.E’ questo il risultato emerso da uno studio del dipartimento di scienze agrarie dell’Università di Pisa, che ha evidenziato come la lattura rossa ha un effetto maggiore sui radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento, rispetto alle altre lattughe
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